[美食交流] 服了!火遍鎮隆的20年四川老師傅,把分店開到平南了!

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發表于 2017-7-27 10:54 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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本帖最后由 馬蹄蓮 于 2017-7-27 10:54 編輯

平南的天氣這幾天有點悶熱,時不時的有點小雨
讓人沒什么胃口吃飯
這個時候吃酸菜魚是最合適不過了!
每個人心中都有屬于自己的一道酸菜魚
或是因為制作的方法不同
或是因為挑選的材料不同
亦或是因為身邊人的不同


今天推薦一個正宗的川式酸菜魚,保證顛覆你以往吃過的酸菜魚的概念!

【川慶魚莊】

這是一家火遍鎮隆之后又一家在平南的分店,
總店在鎮隆,還是那個做了20年酸菜魚的老師傅
還是那個四川味道
每天晚上的絡繹不絕的回頭客帶上
自己的朋友分享這份難得的美味~


福利7月26日-9月5日

福利一:每桌送小吃兩份
福利二:特色酸菜魚15.8元一斤
福利三:麻辣水煮魚15.8元一斤

不問不知道,一問嚇一跳,老板是四川人 ,
來平南已經20年了都成了半個平南人了,
對于平南的風土人情,天氣
已經很了解了,所以和他的
川式酸菜魚,川式麻辣水煮魚
來了一個浪漫邂逅,創造出符合平南人口味的川味酸菜魚


獨特酸菜

酸菜魚,酸菜尤其重要,川慶的酸菜夠酸,夠香,
經過無數天的黃金腌制,
老板是個對美食認真負責的人,
連酸菜都是從四川空運過來的,是自己的獨家招牌,
只為做好這一道平南人喜歡的“川式酸菜魚”


現場制作

用到的魚都是現場做的,平時就在池子里“休養生息”,
保證魚的新鮮也是酸菜魚的重要的因素


原料魚

老板說光是原料就有40種哦,
花椒、麻椒、辣椒等原料都是采用上品,
還有我們看不到的獨家秘制,當然不能告訴你們啦!



用料介紹完了,下面就是主角出場啦!

川味酸菜魚

有了頂尖的酸菜的烘培,酸菜的酸已經融入到魚里面,
兩個字!鮮美


這份酸菜魚和以往的不一樣的地方在于夠香,
每吃一口都能吃出不一樣的味道
正宗的川式酸菜魚獨有的
香而辣,辣又滑,的感覺~


川味麻辣水煮魚

入口后是濃郁地道的川式味,芝麻滿嘴留香,
不像其他一脈相承的川式水煮魚片,
無亂刺,肉質緊實且軟硬適中,
細品倒是保留了魚肉的鮮香口感。
麻而不辣的爽感
即使不喜歡吃魚的親們,也會被征服噠。


川味辣子雞

這道菜外焦而不干,里嫩而不膩,
每一口都像是雞肉和辣椒的完美戀愛,唇齒生香




還有一道重頭戲

川味燒白

和扣肉相似,但它是四川的特色菜,燒白肉薄醬黑,
一場來自五花肉的性感之資,肥而不膩,入口即化,
就這道菜需要用時兩個小時,果然好東西都是值得等待的~



親們要照這個地址去哦,都給你們找好啦!
江濱路華潤宿舍后門斜對面80米


福利

福利一:每桌送小吃兩份
福利二:特色酸菜魚15.8元一斤
福利三:麻辣水煮魚15.8元一斤

活動時間:7月26日-9月5日

電話:15296835676     18278536011

地址:江濱路華潤宿舍后門斜對面80米(川慶魚莊)
內容來源:平南潮生活【探店】


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發表于 2017-7-27 21:40 來自手機 | 只看該作者
原味
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